Il Dott. Nicola Lissi si è laureato in Scienze Biologiche (indirizzo fisiopatologico) presso l’Università degli Studi di Ferrara dove ha lavorato per alcuni anni, collaborando con il dipartimento di Farmacologia clinica e sperimentale sui meccanismi neuronali che regolano le infiammazioni e le vie del dolore. Successivamente ha conseguito numerosi corsi di alta formazione in ambito nutrizionale nonché un Master in Nutrizione Sportiva a Padova, dove svolge regolarmente attività di consulenza nutrizionale.
Ha completato inoltre un Master in Ricerca Clinica presso la facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università degli Studi di Firenze con la quale intrattiene da più di 10 anni una collaborazione didattica. Si occupa da quasi 20 anni di sperimentazione clinica dei farmaci in ambito cardiovascolare e oncologico.
È iscritto all’albo professionale dell’Ordine Nazionale dei Biologi (O.N.B. n° AA 074542) ed è socio ABNI (Associazione Biologi Nutrizionisti Italiani).
È coinvolto in progetti regionali e nazionali come il “Laboratorio di Alta Prestazione Individuale Sportiva” (L.A.P.I.S.) dove segue atleti professionisti di alto livello. Ha partecipato ad altri gruppi di lavoro come “L’International Network Golf Goal” (I.N.G.G.) per il quale è stato anche relatore al convegno nazionale. È educatore alimentare certificato FIT (Federazione Italiana Tennis) e docente UISP (Unione Italiana Sport Per Tutti). È stato consulente Nutrizionale per tutta la durata della trasmissione radiofonica sportiva “Oltre la mèta” (Radio wellness) affrontando gli aspetti nutrizionali di moltissime e differenti discipline sportive. Ha redatto recensioni alimentari su prodotti del nostro territorio.

Svolge regolarmente attività didattica e di formazione presso Università, Scuole, Cooperative, Società sportive, Agenzie e Strutture private nonché Istituti di formazione, sia in modalità frontale che telematica.

Nel corso degli anni ho avuto modo di lavorare con molti sportivi, che hanno contribuito a mettere a punto il mio metodo. Ecco la testimonianza di alcuni di loro.

NUTRISTA si avvale di un metodo che poggia su 4 importanti pilastri:

• Il cibo è considerato per le specifiche proprietà nutrizionali e non per la carica calorica che apporta.
• La settimana alimentare è l’unità base su cui costruire il proprio piano alimentare, nel rispetto delle caratteristiche personali, di eventuali patologie diagnosticate dal medico specialista e di tutto ciò che si inserisce nella vita del soggetto.
• Si procede per obiettivi, valutati e condivisi. Non si è soli.
• Per la valutazione dello stato nutrizionale e per la conseguente elaborazione di piani alimentari personalizzati ci si avvale anche di metodiche bioelettriche come l’esame bioimpedenziometrico (B.I.A.) oppure ecografiche ad ultrasuoni come l’esame adipometrico-stratigrafico nonché di misurazioni antropometriche.